Dapur FiezaSani : Sambal Udang

  

Menu yang sama tapi berbeza cara masak..Yang atas mak aku punya resipi..bawah resipi mama (mak mertua)..Yang mana sedap?Dua-dua pun sedap cuma cara masak je berbeza..

Meh tepek resipi kat sini untuk rujukan aku..Kalau sesapa yang nak try, boleh je la pilih yang mana..

 Cara Mak (Resipi Mak) : ~

Bahan-Bahan : ~

a) Udang (suka hati nak baper banyak)

b) Bawang Merah**Kisar

c) Bawang Putih **Kisar

d) Asam Keping (1)

d) Cili Kering/Cili Api (ikut la pada tahap kesukaan pedas memasing)

7) Air  

Cara Masak ~

1) Kisar bawang merah, bawang putih dahulu & diikuti cili kering/cili api

2) Panaskan minyak terlebih dahulu.

3) Tumis bahan kisar (bawang merah & bawang putih). Selepas naik bau, masukkan cili kering/cili api yang dah dikisar tadi serta asam keping..Letak air sekiranya nak berkuah..Kacau2 & biar sehingga naik minyak.Masukkan udang.

4) Perasakan dengan garam & gula secukup rasa.

5) Kalau suka, boleh masukkan hirisan bawang sebagai hiasan. Kacau2 seketika.

6) SIAP

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Cara Mama (Resipi Mak mertua) : ~

Bahan-Bahan : ~

a) Udang (suka hati nak baper banyak)

b) Bawang Merah**Kisar

c) Bawang Putih **Kisar

d) Cili Sos

d) Cili Kering/Cili Api**Kisar

(ikut la pada tahap kesukaan pedas memasing)

Cara Masak : ~

1) Goreng udang terlebih dahulu tanpa minyak. Lebih kurang dalam 5 minit. Ketepikan

2) Tumis bawang merah, bawang putih & cili kering yang telah dikisar. Kacau2 & tunggu sehingga naik minyak.

3) Masukkan cili sos, garam & gula secukup rasa.

4) Akhir sekali masukkan udang & hirisan bawang besar.

 5) SIAP